温まるよ！かぼちゃのスープ
カフェRosie @cook_40169405
ジンジャーとシナモンで体が温まるスープです。
香辛料を使うのでお豆腐の臭みも感じず、ほんのり甘くて優しい美味しさです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しい季節になったので、体にも良くて一石二鳥のものを作りたいと思って。
温まるよ！かぼちゃのスープ
ジンジャーとシナモンで体が温まるスープです。
香辛料を使うのでお豆腐の臭みも感じず、ほんのり甘くて優しい美味しさです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しい季節になったので、体にも良くて一石二鳥のものを作りたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで温めて皮を剥き、適当な大きさに切る
- 2
ミキサーに粗熱を取った①、牛乳、生クリーム、豆腐を入れ、滑らかになるまで攪拌する
- 3
②を鍋に移し、ミキサーに水を入れて残りもきれいに落し鍋に入れる
- 4
はちみつ、コンソメ、シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダーを入れて火にかけ、全てが溶けるまでお玉でかき混ぜながら煮る
- 5
味をみながら塩胡椒で整える
- 6
かぼちゃとさつまいものポタージュです。
かぼちゃの量を半分にして、さつまいもをプラスしました。 -
コツ・ポイント
・水、牛乳、生クリームの比率はお好みで。
・鍋で煮込む時は焦げないように絶えずかき混ぜて下さい。
・スパイスの量もお好みで。
つくれぽ
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