かぼちゃの種をとり、1/2（約100g）を角切りにし耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジにかける。500W1分30秒～2分。

残りは3cm大に切り、１同様レンジにかける。500W4分。竹串をさしてすっと通ればOK。皮をとりつぶす。※熱いので注意

型紙をつくり（コピー用紙等でOK)敷きこんでおく。オーブンを170度に予熱をかける。

かぼちゃが冷めたら、ボールにバターと塩を入れホイッパーで柔らかくする。粉糖を三回に分けてまぜていく。

粉糖が全て混ざったら、白っぽくなるまでよくホイップする。つぶしたかぼちゃを入れ混ぜる。

割りほぐした卵にバニラオイルを入れる。5に大さじ１位ずつ入れては混ぜる。※卵を入れる前の状態に戻ってから次の卵を入れる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れる。ゴムベラで切るように軽く混ぜる。粉がやっとみえなくなるくらいでやめる。

１の角切りかぼちゃをいれる。かぼちゃをつぶさないように優しく混ぜる。混ぜすぎないこと。

型に入れる。お好みでかぼちゃの種をトッピングする。

170℃に予熱したオーブンで45分～50分焼く。焼き始め15分でクープを入れる。（表面の膜に切り込みを入れる）

全体が膨らみ、亀裂のところを軽く押して弾力がでればできあがり。