意外と簡単☆韓国人の夫直伝☆キムチチゲ

じゅにくに
じゅにくに @cook_40101342

こんなに簡単にできるとはっ!少し辛いけれど、しっかり味がするから、オイシイです。いつもと違うなべをどうぞ!
このレシピの生い立ち
だんなさんが韓国人なので、できるだけ韓国の味に近いものを〜。最初は教わったけど、だんだんと自己流になりました。だんなからは、「韓国の味だ」と言われています。冷蔵庫にあるもので簡単にできるし、困った時のキムチチゲです。

意外と簡単☆韓国人の夫直伝☆キムチチゲ

こんなに簡単にできるとはっ!少し辛いけれど、しっかり味がするから、オイシイです。いつもと違うなべをどうぞ!
このレシピの生い立ち
だんなさんが韓国人なので、できるだけ韓国の味に近いものを〜。最初は教わったけど、だんだんと自己流になりました。だんなからは、「韓国の味だ」と言われています。冷蔵庫にあるもので簡単にできるし、困った時のキムチチゲです。

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材料

4人分
  1. でき上がり目安量の3分の2
  2. たまねぎ 1個
  3. しめじ 1パック
  4. えのきだけ 1パック(小)
  5. スパム 0.5〜1缶
  6. ツナ 1缶
  7. キムチ 300gくらい
  8. 豆腐 1丁
  9. 長ネギ 0.5〜1本
  10. お好みで
  11. 納豆 1パック
  12. 調味料
  13. ナンプラー 適量
  14. 韓国だし(牛だし) 適量

作り方

  1. 1

    なべに水を入れ、沸騰したら、たまねぎ、キノコ類、一口大に切ったスパム、ツナを入れ、煮込む。

  2. 2

    キムチを投入し、調味料で味をととのえ、さらに煮込む。豆腐も入れて、味を見る。

  3. 3

    お好みで納豆を入れて、さらに煮込む。味が深くなっておいしいです。

  4. 4

    最後にななめにザクザクと切った長ネギを入れて、再び煮込み、完成!

コツ・ポイント

スパムの代わりに豚バラや三枚肉を薄く切ったものでもオイシイ。韓国だしがなければ、日本のだしでもOK。ナンプラーは、あったほうがオイシイ。ナンプラーが苦手なら、麺つゆで味を整えることもできます。とにかく煮込む! すると味が深まります。

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料理は目分量、よく言えば大胆、悪く言えばおおざっぱな妻。和食好き韓国人夫がひとり。
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