はんぺんは半分に切り、5ミリ厚さぐらいに切る。
キャベツは適当な大きさに、たまねぎは5ミリ幅くらいに切る。

フライパンに油を熱し、はんぺんの両面がきつね色になるまで焼き、いったん取り出す。
フライパンにはんぺんの膜が残っていて焦げやすくなっているのでいったんキッチンペーパーでふく。

油をひいてそのままのフライパンにキャベツとたまねぎを入れて●を加えてソテーする。

はんぺんを戻し、軽く混ぜたら出来上がり。