鶏肉はそぎ切りにしビニール袋に入れ、※で下味をつける。

なす、エリンギは輪切り、にんにくはみじん切りにする。

鍋ににんにくとツナ缶をオイルごと全部入れて火をつけ、なすとエリンギも入れて炒める。

全体が絡まったら豆板醤、カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

粉っぽさがなくなったら水と●の調味料を入れ、よく混ぜ、沸騰したら弱火にして蓋をしてなすが柔らかくなるまで煮る。

1の鶏肉の袋に片栗粉を入れてフリフリして全体にまぶしたら、5の鍋に入れる。

鶏肉に火が通ったら、牛乳と塩、あればココナッツオイルを入れて弱火で温めて完成♪