簡単＊子供が喜ぶおくらのサラダ
玲mama @cook_40108542
あともう１品と言う時に。おくらは冷凍できるからいつでもパッと作れます！
このレシピの生い立ち
あともう１品欲しいな～と思った時に。おくらは茹でたのを冷凍してても大丈夫だし、あとはかにかまさえあればいつでも作れます。
簡単＊子供が喜ぶおくらのサラダ
あともう１品と言う時に。おくらは冷凍できるからいつでもパッと作れます！
このレシピの生い立ち
あともう１品欲しいな～と思った時に。おくらは茹でたのを冷凍してても大丈夫だし、あとはかにかまさえあればいつでも作れます。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしたら塩を一つまみいれる。（色が鮮やかに茹で上がる）おくらをさっと３０秒ほどゆでたらザルにあけておきます。
- 2
おくらを1ｃｍくらいの厚めの幅で切り、かにかまも同じくらいの幅に合わせます。（厚めのほうが子供が箸で取りやすいです）
-
- 3
後はマヨネーズであえたら出来上がりです。
- 4
- 5
おくらのへたなどは、茎を切り落とし（写真中央）、へたの方の角を皮むきするように切ります（写真右）
-
コツ・ポイント
新鮮なおくらだと毛がチクチクして痛いので、まな板におくらを置き、塩を１つまみ振りかけたら、まな板にこすりつけるようにコロコロ転がします。そのままゆでるので、鍋に入れておく塩は入れなくても大丈夫です。
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