鍋に豚肉を入れて、ひたひたの量の水（分量外）と紅茶３パックを入れ４０分煮る。

ビニール袋やジップロックなどに●と①の豚肉を入れ、冷蔵庫で一晩つけ込む。

お好きな厚さにスライスして出来上がり。

つけ終わったつけ汁がもったいないので…生姜を入れて鶏手羽元などを煮てもおいしいです。