シャキシャキポテトのベーコンソースかけ
nabeko44kazu @cook_40021525
じゃがいものシャキシャキとベーコンのカリカリが美味しい簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
ベーコンソースはバルサミコ酢で作ることが多いけど、どこの家でもあるポン酢で美味しくできました。ビールやカクテルにあうおつまみにいいかなって。
シャキシャキポテトのベーコンソースかけ
じゃがいものシャキシャキとベーコンのカリカリが美味しい簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
ベーコンソースはバルサミコ酢で作ることが多いけど、どこの家でもあるポン酢で美味しくできました。ビールやカクテルにあうおつまみにいいかなって。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、極々細い千切りにして１０分以上水に放しておく。途中２回ほど水を取り換えるとシャキシャキ感が残ります。ザルにあげて水を切る。
- 2
耐熱ボウルか器にじゃがいもを入れて電子レンジで3分、（500Wの場合）チン！じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちに塩と黒コショウをかけてよく混ぜ、器に盛る。（黒コショウは多目が美味しい）
- 3
ベーコンは２mm巾の細切りにして、小さなフライパンで油なしで弱火でカリカリになるまで炒める。そこにポン酢とみりんを入れてひと煮立ちしたら②のジャガイモの上にかける。飾りにドライパセリをふって出来上がり～よく混ぜて召し上がれ♪
- 4
使ったポン酢はこれ。
-
コツ・ポイント
じゃがいもはしっかりと水にさらすとシャキシャキします。ベーコンも弱火でじっくり炒めて旨味を引き出しましょう。
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！
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