トマトと豆腐の玉子炒め
rupia @cook_40064426
豆腐1丁丸まる使わず、あまったときには、簡単な炒め物にすると、気の利いた一品に♪お弁当にもよいですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りものでちゃちゃっと炒め物を…と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておきます。
- 2
プチトマトはへたをとって、半分に、豆腐は一口大に切っておきます。玉子を溶いたら、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油（炒め用）をひいて、トマトと豆腐を炒め、塩・胡椒します。
- 4
2に残りのごま油（仕上げ用）を加えてから、玉子をまわし入れ、炒め合わせます。
- 5
器に盛り付けて出来上がり♪
- 6
トマト、きのこを使っても同様に作れます♪ 普通のトマトは、種をとって角切りにして使ってください。
-
コツ・ポイント
強火で一気に仕上げましょう。
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