きゅうりを洗って、両端をきり落とす

密封できる保存袋にきゅうりと材料をすべて入れて袋を振って中の材料をなじませる。

できるだけ空気を抜いて封をし、上に重しを置いて一晩おく。袋の中に水気が出るのでもれないように注意！

きゅうりから水気がでてシワシワになったらお好みの大きさに切って出来上がり。
保存は汁ごとタッパーなどの保存容器に入れ冷蔵庫でしてください。