鍋にたっぷりの湯を沸かし、３ｃｍ角に切ったキャベツをゆでて取り出す。同じ湯でフェットチーネもゆでる。

別の鍋にバターを入れて火にかけ、溶けてきたら薄力粉を加えて焦がさないように炒める。

粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてのばし、塩・こしょうで調味する。

フライパンにオリーブ油を熱し、3ｃｍ幅に切ったベーコンを炒め、１と２を加えて混ぜ合わせる。