簡単サワークリーム作り
にゃねんこ @cook_40085955
とっても簡単なサワークリームの作り方です。硬いのが好みならヨーグルトの量を多くすれば調整できます。
このレシピの生い立ち
いろんな料理にやお菓子作りに使われるサワークリームですが買うとなると結構高いな～と思います。このレシピで作ったら安値で簡単に必要な量だけ作れるので試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームとヨーグルトを常温に戻しておく。
- 2
ヨーグルトを生クリームに混ぜて半日ほど放置
- 3
固まったら完成です。冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
このサワークリームを良く撹拌すると分離します。固形は発酵バターで水分をしっかり切って塩分を調整すればバターとして使用できます。また水分の方はバターミルクとして利用できます。
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買うと高いサワークリームですが、生クリームを発酵させてて作りすれば、たっぷり容量で使えます。料理やお菓子作りに大活躍。
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