[シフォン生地]
卵白を軽く泡立てて、半分の量の砂糖を2〜3回に分けて入れ、そのつどよ〜く混ぜる。角がたつくらいになったらok！

[2]で使ったハンドミキサーは洗わずにそのまま使います。卵黄のボールに残りの砂糖を入れ、白っぽくもったりとするまで混ぜる。マヨネーズ状になればok！

[3]の卵黄のボールにサラダ油を回し入れよく混ぜたら、温めた牛乳（お湯）を入れ混ぜる。小麦粉はふるいながら入れてから混ぜる。そこに卵白の1/3を入れてよく混ぜ、さらに残りの卵白の半分を入れて混ぜる。ここまでは、ハンドミキサーを使ってね。

残りの卵白のボールに[4]を入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。ボールの底から生地をすくい上げるようにして、左手でボールを回しながら混ぜる。＊混ぜすぎると卵白の泡が消えてしまうので注意です

苺を中に入れるときは、なるべく手前の方に2列に並べるといいです
1列目の苺を芯にして巻き込むとうまくいきますよ♪

出来上がりはこんな感じになりました！
中に入れるフルーツは小さめにカットしたほうが巻きやすいです

09/2/19、100人の方からつくれぽいただきました！すごく嬉しいです♪作って下さった皆さんありがとうございました！！