下準備

シーフードミックスと冷凍牡蠣はボウルに入れ解凍しておく。

もやしは水洗いしザルに入れておく。ニラは水洗い後、3cm位にカット。

パブリカ、ピーマンは縦長に細めにスライス。豚バラは一口大にカット。焼きそば麺の袋に穴を開け600w1分レンチンしておく。

フライパンを中火で加熱して、サラダ油大さじ2を入れ、マルちゃんの焼きそば麺をほぐさずに入れる。弱火でそのまま2分位放置。

裏返して更に2分程放置。写真のような焦げ目が付いたら別皿に移す。硬焼きにする感じでカリカリが美味しいです。

そのままフライパンを中火で加熱し、熱したらサラダ油を大さじ1を入れる。

もやし、ニラ、パブリカ、ピーマンを入れ強火でさっと炒める。火が通ってなくても良い、麺を入れた皿に移す。

そのままフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火で加熱し、豚バラとシーフードミックスを入れ炒める。塩コショウをする。

出来れば牡蠣は、別に炒めて焦げ目を少し付けたほうが美味しくなります。

豚肉などに火が通ったらもやし、パブリカ、ピーマン、麺をフライパンに戻す。弱火で少し温める。

菜箸で少しほぐして、オイスターソースを大さじ1を入れて更にほぐしながら温める。

オイスターソースが全体にいきわたるように、水を30cc程入れて中火で全体的に温めます。

ここで味見をして味が薄ければオイスターソースを追加します。皿に移してごま油をかけ出来上がりです。

参考写真