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先に作って冷蔵庫で冷やしましょう︎👍🏻 ̖́-
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オクラはさっと茹でて輪切り、ミョウガ・大葉は千切りにする。
鍋に水、白だし、味噌、生姜を入れて火にかける。
サバ缶と絹豆腐を加え、豆腐を大きめに崩しながら温める。
すりごま・白ごまを加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛り、ミョウガ・大葉・オクラをのせて完成。
豆腐は崩しすぎず、食感を楽しむのがポイントです。
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