簡単ふわふわ*バナキャロケーキ
バナナとにんじんの、ふかふかケーキ。といってもにんじん入りとは分かりません。サラダ油使用なのでバターを使うよりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
いつもの人参ケーキにバナナを入れたらどうかな・・・と思って。そのまま入れてた卵を泡立ててみたら、ふわんっふわになりました。 本当は一日おいたほうが美味しいのですが、Ｌｏｌｏちゃんの大好物なのであっという間に消えます・・・
簡単ふわふわ*バナキャロケーキ
バナナとにんじんの、ふかふかケーキ。といってもにんじん入りとは分かりません。サラダ油使用なのでバターを使うよりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
いつもの人参ケーキにバナナを入れたらどうかな・・・と思って。そのまま入れてた卵を泡立ててみたら、ふわんっふわになりました。 本当は一日おいたほうが美味しいのですが、Ｌｏｌｏちゃんの大好物なのであっという間に消えます・・・
アプリでひらく作り方
- 1
小さいボウルにバナナ１本を入れてフォークで形がなくなるまでつぶす。そこに皮をむいた人参をおろして加え混ぜておく。
- 2
卵をボウルに入れてかるくほぐしてから砂糖を加え、白くもったり・ふわふわになるまで（泡立て器から落ちる生地で「の」の字が書けるまで）しっかりと泡立てる。
- 3
そこへ油を少しずつ加えながらさらに混ぜる（私は大スプーン１杯ずつ入れては混ぜ、入れては混ぜします）。
- 4
そこへ*印の粉類を一緒にふるいながら入れ、ごむべらで下から大きく混ぜる（ぐわーっと混ぜてせっかくの泡をつぶさないように！）。バナナ＆人参も加え、粉類が見えなくなるまで
全体を大きくやさしく混ぜ合わせる。 - 5
型に流しいれて、輪切りにしたバナナ１本分を並べ、１７０℃のオーブンで４０～５０分焼いて出来上がり！
一日おくとさらに美味しい。
コツ・ポイント
卵と砂糖をしっかり泡立てること。 粉類とバナナ＆人参を入れたら優しく泡をつぶさないよう混ぜること。です。 私は仕上げにオーブンから出したらすぐ、マリブ（ココナツ風味のラム酒）を大さじ１杯ほどまわしかけます。大人用。風味ＵＰです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
