梅干入り☆和風ピクルス
なっつボンヌ @cook_40034902
生姜と梅干の入った和風ピクルス。
お好みの野菜を漬け込んで。
このレシピの生い立ち
梅干入ったピクルスおいしいよーときいたので、自分で作ってみました。
梅干入り☆和風ピクルス
生姜と梅干の入った和風ピクルス。
お好みの野菜を漬け込んで。
このレシピの生い立ち
梅干入ったピクルスおいしいよーときいたので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
野菜を瓶に入る大きさに拍子切りにし、少し多めの塩でもんでおく。
- 2
●を耐熱容器に入れ、レンジ600W×1分、人参を加え2分で、砂糖を溶かす。
- 3
梅干の味がでやすいように、梅干にお箸でプツプツと穴を開けておく。
- 4
瓶（熱湯消毒済み）に野菜、梅干をいれ、荒熱のとれたピクルス液を入れる。
- 5
☆お酢の効果☆
クエン酸：疲労回復、血液サラサラ、高血圧予防
酢酸：コレステロール抑制
コツ・ポイント
調味料は目安です。手持ちの保存瓶と野菜の量にあわせて調整してください。
きゅうり、大根は1日、人参は2日ほど置いたほうがおいしかったです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973764
