作り方
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玄米を洗って２時間ほど水にひたし、塩を入れて、電気釜で「玄米」ボタンで炊く
このごはんでジャコは１００グラム - 2
作る分のごはんをボールに取り、ジャコも適量を用意する。手前がジャコです。しらす干しはダメ。これはとりあえず４個分
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- 3
フライパンをあたため、ジャコをから煎りして、酒と醤油を垂らします。適量、焦がさないで。
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- 4
こうして、ごはんとジャコを混ぜて、適当な大きさににぎる。冷たくならないように、必要な分だけ作るほうがいい
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- 5
できました。あったかい方がおいしいので、ごはんとジャコを適当に混ぜて、塩無しでにぎります
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コツ・ポイント
玄米はすぐ炊けません。それでカップ３の玄米なら、ジャコは１００グラムと、決めて、一緒に用意します。玄米を冷やさず、食べるつど適量のジャコと混ぜてにぎります。おみやげなら１個づつラップに包みます。ジャコを焦がさないことが大事です。
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