みたらし豆腐白玉のアイス添え♡
まゆピン @cook_40034450
甘辛いみたらしに、もちもちで柔らかな白玉とアイス♡美味しいスイーツできました♬
このレシピの生い立ち
白玉とアイスが大好きな子どもたちと私♡ 息子の一緒に食べたい！の一声で組み合わせてみたら、大満足の出来だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉と豆腐を入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるようこねる。
- 2
①は25個前後に丸めて沸騰したお湯でゆでる。白玉が浮いてきたら冷水に取り冷ましておく。
- 3
みたらし餡は、小鍋に○以外の材料を入れて煮立たせる。煮立ったら○の水溶き片栗粉でトロみをつける。
- 4
水気をよく切った白玉を③の中に入れ、餡をからませておく。
- 5
器に、アイス、④を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
①で白玉粉が固い場合は、豆腐を10ｇ程度～様子を見て加え、よくこねてください。豆腐の余りがない場合は、水を少しずつ足して様子を見てくださいね。
盛り付けの時の③は冷ましてからでも温かいままでもお好みでどうぞ♡
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