ゼライスは水大匙２でふやかして３０～４０秒電子レンジにかけて溶かしておきます。

牛乳とコンデンスミルクを鍋に入れて温めます。コンデンスミルクが解けたらコーヒーフレッシュとゼライスを入れて混ぜます。

②をボウルに入れて、ボウルを氷水につけて冷やします。
グラスの中にベリーを３粒入れておきます。

③がすっかり冷めたら半分の量をグラスに注ぎます。
冷凍ベリーがグラスの外からみえるように竹串で移動します。

残りのミルク液の入ったボウルをを氷水に入れたまま、カプチーノのミルクのようになるように泡だて器でしっかりホイップします。

きめの細かいしっかりとした泡ができたら、そっと④の上に注ぎます。
そのままラップをかけないで冷蔵庫で冷やします。

すっかり固まったら上に残ったベリーを飾ります。（私は氷イチゴシロップの粉末もふりかけました。）