トースターでイーストなしの簡単ピザ

mikimiki44's cooksnap of when they made トースターでイーストなしの簡単ピザ.
tomobanana
tomobanana @otomo

我が家にあるものだけで美味しく作れました。不恰好に伸びた生地も出来上がればいい感じに･･･。
このレシピの生い立ち
バジルソースを作ったら、ピザが食べたいとの声が･･･。

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材料

２－３人分
  1. 小麦粉 計量ｶｯﾌﾟ2杯
  2. ベーキングパウダー 大1
  3. オリーブオイル（EXV) 大２
  4. 塩 小１
  5. 砂糖 小１
  6. 牛乳 70～120ｍｌ程度
  7. とろけるチーズ 適量
  8. ①ﾊﾑかﾍﾞｰｺﾝ、ﾙｯｺﾗ、ｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、粗引き胡椒 各適量
  9. ②ﾏﾖﾈｰｽﾞ、から揚げ、小ねぎ、のり 各適量
  10. ③ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ、ﾊﾑかﾍﾞｰｺﾝ、じゃがいも 各適量
  11. ④ﾏﾖﾈｰｽﾞ、しらす、ししとう、小ねぎ、のり 適量

作り方

  1. 1

    小麦粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、塩、砂糖を合わせてよく混ぜる。

  2. 2

    １にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを垂らしすり合わせるようによく混ぜ、耳たぶの硬さに調整しながら牛乳を加えてまとまるまでよく捏ねる。

  3. 3

    10分程度捏ねたら4等分して乾かないように包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。この間に具を準備。

  4. 4

    寝かせた生地をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上で麺棒を使ってぺらぺらに伸ばす。

  5. 5

    ①刻んだﾊﾑかﾍﾞｰｺﾝ、とろけるﾁｰｽﾞ、胡椒をふり、ﾄｰｽﾀｰで焦げ目がつくまで（1300W10分程度）焼く。

  6. 6

    ①つづき
    ﾙｯｺﾗを乗せﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかける。

  7. 7

    ②ﾏﾖを塗り、ｽﾗｲｽしたから揚げと残りの材料、ﾁｰｽﾞをのせて①と同様に焼く。

  8. 8

    ③ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽを塗り、5mm程度にｽﾗｲｽして1分半程ﾁﾝしたじゃがいもと刻んだﾊﾑかﾍﾞｰｺﾝを乗せて焼く。

  9. 9

    ④ﾏﾖを塗り、残りの材料とﾁｰｽﾞを乗せて焼く。

コツ・ポイント

ﾁｰｽﾞは美味しいけれど多すぎると扱いにくいので、1枚につきひと握りくらいがいいと思います。
本当は強力粉も使うのですが、在庫を切らしていたので薄力粉のみで･･･。もっちりという感じではなかったですが、ちゃんとできました。

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レシピ作者

tomobanana
tomobanana @otomo
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管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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