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ptcarat
ptcarat @cook_40033762

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材料

300ml
  • 濃い口しょう油 100cc
  • 薄口しょう油 50cc
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大4
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作り方

  1. 1

    全ての材料を鍋に入れ中火にかける。
    ひと煮立ちすれば火を少し弱め、煮立った状態で1~2分煮る。

  2. 2

    冷まし、きれいな保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

  3. 3

コツ・ポイント

沸かしすぎると風味が飛びます。

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ptcarat
ptcarat @cook_40033762
2008/01/26 12:44に公開
調理師・ソムリエ・コーヒーインストラクター。調理師学校を卒業後、飲食業界へ。 思いやりのこもった料理は人をシアワセにできるチカラがあると思ってます。ソムリエ取得しましたのでワインに合う料理も考えていこうと思います。
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酒

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