フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらベーコンと菜の花を加え、軽く塩・こしょうして１，２分炒めたら皿にとり、粗熱をとっておく。（この時点で菜の花はまだ硬いくらいでＯＫ）

ボウルに卵を割り入れて溶き、生クリーム・粉チーズ・塩・こしょうを順に入れて混ぜる。 ※オーブンを１８０℃に余熱しておく。

型にバター（分量外）を塗っておく。冷凍パイシートを型に合わせて伸ばして敷く。フォークで底面に穴を開ける。）※パイシートはここでは１０×１９ｃｍのものを２枚使用しました。