ねぎはななめ切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。豚肉は、大きければ食べやすい大きさに切っておく。

たれの材料をすべて混ぜておく。

熱したフランパンに油をいれ、しょうがとにんにくを先に炒め、いい香りがしてきたらねぎを加えて軽く炒める。次に豚肉を加え、火が通るまで炒める。

仕上げに先ほど作っておいたたれを回しかけ、軽く照りが出るまでざっと炒めたらできあがり。

たっぷりのキャベツと食べてもいいし、ご飯にかけて食べてもめちゃくちゃおいしい♬