簡単！旨い！焼きそば麺ナポリタン！
冷蔵庫に余った焼きそば麺ありませんか？蒸し麺だからパスタ麺と違うモチモチ食感のナポリタンにきっとハマります(^^)v
このレシピの生い立ち
買い置きしがちの色々な麺類。冷凍保存しておけば使いたい時に使えて重宝しますね！でも焼きそばに飽きたらのこんな使い方も有りなんです！そんな時の焼きそば麺を使ったアレンジレシピをご紹介！結構旨いですよ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
ピーマン、人参を水洗いし、玉ねぎは皮を剥く - 2
下準備②
あらびきウィンナーは厚さ3mm程度の斜めスライスカット、皮を剥いた玉ねぎは同様の厚さ位の細切りカットする - 3
下準備③
ピーマンは厚さ3mm程度に細切り、人参は皮付きのままでよいので厚さ2〜3mm程度の半月カット！ - 4
下準備④
冷凍していた麺は自然解凍してから炒める！ - 5
炒める！
フライパンにオリーブオイルをひき中火で温め、玉ねぎ、あらびきウィンナーを炒め、続けて人参、ピーマンを入れる - 6
全て入れて油を馴染ませたら、軽く塩コショウ、ローストガーリックを入れ、更にしんなりするまで炒める！
- 7
しんなりしたら、ケチャップの半分を入れ焦がさないように注意しながら全体馴染ませ、続けて麺もほぐしながら入れる！
- 8
続いて麺の部分に水を入れ、中火強で水分を飛ばしながら蒸らし、蒸らし終わったら具材を麺に絡める！
- 9
仕上げのオリーブオイルとケチャップの残り半分と辣油を入れて、中火で更に炒めて最後に馴染ませたらもっちりナポリタンの完成！
- 10
皿に盛付けたらパルメザンチーズをお好み量かけアツアツをお召し上がり下さい！
甘いケチャップに辣油がピリッとアクセントに！ -
- 11
美味しかったら励みになりますので、つくれぽお願いします！(^^)
うまくできるといいですね！
コツ・ポイント
ケチャップは具材と麺とに分けて二段炒めするのがうまく作るポイント！
麺には麺蒸し後にケチャップを絡めるがその時にオリーブオイルを少量加えるのがうまく仕上げるコツ！
辣油がピリッとアクセント！簡単でモチモチ食感がたまらない一品です！(^^)v
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