ぶちうまい焼きそばでナポリタン焼きそば

harapecoci
harapecoci @cook_40059831

広島限定の「ぶちうまい焼きそば」と残り物野菜でナポリタン焼きそばを作ります。
コシがあるので弁当にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
広島限定の「ぶちうまい焼きそば」を使い、ケチャップを白ワインとウスターソースでのばす事で混ぜやすくします。

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材料

  1. ぶちうまい焼きそば(中華蒸し麺) 2玉
  2. ウインナーソーセージ 3本
  3. 玉ねぎ(中) 1/2個
  4. キャベツの葉 1〜2枚
  5. ピーマン 1個
  6. ◾️ケチャップ 大さじ3
  7. ◾️ウスターソース 大さじ1
  8. ◾️白ワイン 大さじ1
  9. 塩コショウ 少々
  10. 2個
  11. 塩コショウ 少々
  12. オリーブオイル(炒め用) 適量
  13. 粉チーズ 少々
  14. フライパンを2つ用意します

作り方

  1. 1

    【用意する物】
    ぶちうまい焼きそば(中華蒸し麺)
    →水道のお湯(40°くらい)でほぐしてお湯を切っておきます。

  2. 2

    ウィンナーソーセージは笹切り、玉ねぎは縦に細切りにします。

  3. 3

    ピーマンは縦に細切り、キャベツはざく切りにしておきます。

  4. 4

    ◾️印を混ぜておきます。

    卵もわり軽くほぐして塩コショウしておきます。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージと玉ねぎを炒めます。もう一つのフライパンにもオリーブオイルを入れ卵を焼きます

  6. 6

    玉ねぎが半透明になれば、キャベツ、ピーマン、中華蒸し麺◾️印を一気に加えて混ぜ合わせ、最後に塩コショウします。

  7. 7

    大皿に6のナポリタン焼きそばを移し入れ、上から卵焼きをかぶせ、粉チーズを振りかけます。

コツ・ポイント

火力は強めの中火。
野菜は残り物で構いません。
玉子は好みで目玉焼きにしたり、
しっかり固まったのが好みなら軽く黄身を崩します。

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レシピ作者

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
に公開
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中!ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています^^)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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