☆★しらすとクレソンのパスタ★☆
店主 @cook_40034680
血液をきれいにする作用のあるクレソンとカルシウムたっぷりのしらすを使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
クレソンを使ったパスタを作りたくて。
「イタリアンでアンチエイジング」という本を参考にしました。
☆★しらすとクレソンのパスタ★☆
血液をきれいにする作用のあるクレソンとカルシウムたっぷりのしらすを使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
クレソンを使ったパスタを作りたくて。
「イタリアンでアンチエイジング」という本を参考にしました。
作り方
- 1
クレソンは食べやすい大きさに、ネギは小口切りに、にんにくは芯の部分を取りみじん切りにする。とうがらしは、種をとりちぎっておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ3・にんにく・とうがらしを入れ、弱火にかける。こがさないように。
- 3
にんにくがきつね色になったら、高菜漬・ネギ・クレソンを入れて炒める。
- 4
パスタのゆで汁100ｃｃを加え、火を強め、塩こしょうで調味する。
- 5
ゆでたてのパスタ・しらす・オリーブオイル大さじ2加え、混ぜ合わせてできあがり♪
コツ・ポイント
しらすの代わりにちりめんじゃこを使ってもOK。
少量のレモン汁をかけて頂くとさっぱりした味になって良いと思います。
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