◆レバーの甘辛煮◆
どれみ０８ @cook_40087799
ご飯にもお酒にもピッタリ(｡￫∀￩｡)甘辛い味付けです☆
このレシピの生い立ち
子供の頃にはどぅしても食べられなかったレバー。大人になってから(呑むようになってから？笑)、好物になってしまいました！ご飯にもお酒にも合うように甘辛くして♡
◆レバーの甘辛煮◆
ご飯にもお酒にもピッタリ(｡￫∀￩｡)甘辛い味付けです☆
このレシピの生い立ち
子供の頃にはどぅしても食べられなかったレバー。大人になってから(呑むようになってから？笑)、好物になってしまいました！ご飯にもお酒にも合うように甘辛くして♡
作り方
- 1
レバーを一口大に切り、熱湯でサッと茹でる(表面の色が変わるまで)。
ザルにあげ、水洗いして血合いなどをキレイにとる。 - 2
生姜は千切りにする。
- 3
鍋に●の調味料と②の生姜を煮立たせて、①を入れ、アクをとりながら時々かき混ぜる。汁気が無くなるまで煮たら出来上がり♫♬
コツ・ポイント
簡単に出来るので特にありません(^^;)
牛レバーの場合は、先に牛乳に漬けて臭みをとった方がいいかもしれません。
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