大根と鶏の煮物（ゆで卵入り）
美味しい楽しいが一番 @cook_40114134
軟骨まで箸でほろほろ骨から解けるような実離れのよさ。圧力鍋の力ってすごい。
このレシピの生い立ち
大根の煮る匂いがなんとも嫌い。
でもコレのためなら頑張れる。
圧力鍋を用いるとお肉がほろほろ骨から解けるように取れるほどやわらかくなる
美味しい一品です。（母から教わったものの覚書です）
大根と鶏の煮物（ゆで卵入り）
軟骨まで箸でほろほろ骨から解けるような実離れのよさ。圧力鍋の力ってすごい。
このレシピの生い立ち
大根の煮る匂いがなんとも嫌い。
でもコレのためなら頑張れる。
圧力鍋を用いるとお肉がほろほろ骨から解けるように取れるほどやわらかくなる
美味しい一品です。（母から教わったものの覚書です）
作り方
- 1
大根は輪切り大きければその半分に。
昆布と一緒にひたひたの水から鍋にかける。圧力がかかってから10分くらい火にかける。 - 2
圧力が抜けた状態を確認してふたを開けて残りの材料を全部入れる。卵は殻をむいて投入。※味見して好みの味に調節してください。
- 3
再度鍋にかける。
圧力がかかり始めたら10分から15分。
出来上がり。 - 4
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・圧力なべを使って時短します。骨の色がなんとなく赤いのが嫌で、かといって長時間煮るのも大変なので。・味浸みも時短で染ませます。あっさり食べれます。ついている軟骨もコリコリと食べれて美味しいです。つゆも美味しいです。おまけの大根が一番おいしいかもですが。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976345
