生姜は、薄切りに。大根は、2〜3㎝程の厚さの食べやすい大きさに切る。鶏肉は、大きめの一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。

圧力鍋に1の材料と茹で卵、青ネギ、☆を加え、高圧で加熱し、蒸気が出たら弱火で15分加圧する。

自然に蓋があくまで放置後、蓋をあけたら5分〜10分弱火〜中火で煮立たたせる。

完成！