ごぼうとかまぼこのサラダ

くぅちゃんのママ
くぅちゃんのママ @cook_40101729

蒲鉾や練り物って少しだけ残りませんか?
残ったものでパパッとサラダを作ると一品増えますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に蒲鉾がちょっと余っていたので作りました。

ごぼうとかまぼこのサラダ

蒲鉾や練り物って少しだけ残りませんか?
残ったものでパパッとサラダを作ると一品増えますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に蒲鉾がちょっと余っていたので作りました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 50g
  2. きゅうり 1/2本
  3. 蒲鉾 50g
  4. めんつゆ(又はしょうゆ) 大さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. コショウ 少々
  7. 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはたて3cmくらいに切り、細切りにして酢水にさらす。きゅうりも同じ大きさくらいに切り、塩で少しもみしんなりさせる。

  2. 2

    蒲鉾も同じ大きさに切る。(ピンクのものを使っていたら、すべてにピンクが入るように切るときれいですよ)

  3. 3

    ごぼうをさっとゆでて粗熱を取り、水気を切る。
    きゅうりの水気も切る。

  4. 4

    ボールにめんつゆ、マヨネーズを入れ、この二つを混ぜてから、2、3の材料を入れよく混ぜ、味を見ながらコショウを加える。

  5. 5

コツ・ポイント

蒲鉾のかわりに、「さつまあげ」や「ちくわ」なんかでもいいですよ。

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くぅちゃんのママ
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夫婦二人+くるみ(Mダックス)の少人数家族です。おいしいご飯を楽しく作りたいなとクックで勉強中。ご飯がおいしく食べれることは一番の幸せ!!ですよね。
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