シンプル納豆炒飯
おとo @cook_40035296
美味しかったので後日もしかしての改良の為にメモ。
このレシピの生い立ち
風邪を引いたときに待合室でNHK系での料理番組で納豆炒飯を作っていた。
その番組では中国醤油使用で黒い炒飯でしたが、サッパリ黒くない炒飯にしたかったので塩にしました。
納豆のタレは残すのはもったいないので使用しました。
シンプル納豆炒飯
美味しかったので後日もしかしての改良の為にメモ。
このレシピの生い立ち
風邪を引いたときに待合室でNHK系での料理番組で納豆炒飯を作っていた。
その番組では中国醤油使用で黒い炒飯でしたが、サッパリ黒くない炒飯にしたかったので塩にしました。
納豆のタレは残すのはもったいないので使用しました。
作り方
- 1
【下準備】「長ネギ」をみじん切りする。 「卵」を溶いておく。
- 2
フライパン（以下鍋）をよく熱し、ごま油を入れる。ごま油が熱くなった所で「納豆」を入れる。
（納豆は何もしない状態で） - 3
「納豆」に焼き色が付いたら「長ネギ」「卵」を入れ、卵が半熟のうちに「冷やご飯」を入れほぐす。
- 4
ほぐれた所で「納豆のタレ」と「塩」入れ、パラパラになるまで鍋をまわす。
- 5
器に盛って出来上がり☆
コツ・ポイント
良く熱した鍋で始めに炒めることにより粘りをより取り除く事が出来ます。
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