チンゲン菜ときのこの具沢山スープ!-レシピのメイン写真

チンゲン菜ときのこの具沢山スープ!

kAoRiiiii☆
kAoRiiiii☆ @cook_40103037

片栗粉が入れることで体を温めてくれる一品です。

このレシピの生い立ち
チンゲン菜の野菜炒めを作った後1束残ってしまっのでほかの野菜といっしょに!

チンゲン菜ときのこの具沢山スープ!

片栗粉が入れることで体を温めてくれる一品です。

このレシピの生い立ち
チンゲン菜の野菜炒めを作った後1束残ってしまっのでほかの野菜といっしょに!

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材料

約3~4人
  1. 約2ℓ
  2. 【野菜】
  3. チンゲン菜 1束
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 玉ねぎ 1個
  6. しいたけ(きのこ類でも) 3〜5枚
  7. 人参 大1/2本
  8. ベーコン(ソーセージでも) 4枚
  9. 溶き卵 1個分
  10. 【調味料】
  11. 片栗粉 少々
  12. コンソメキューブ 2個
  13. 少々
  14. コショウ 少々
  15. ごま 少々
  16. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜をひとくちサイズに切る。

  2. 2

    人参は斜めに切り、縦に細く切る。

  3. 3

    玉ねぎは半分に切り、スライスする。長ネギは斜めにスライスする。

  4. 4

    しいたけはスライスする。

  5. 5

    ベーコンはひとくちサイズに切る。

  6. 6

    塩、コショウ、コンソメキューブ、醤油を入れ、味を整える。

  7. 7

    溶き卵を入れたら混ぜる。

  8. 8

    ごま油を入れる。

  9. 9

    片栗粉を入れてとろみをつけたら完成。

コツ・ポイント

ごま油は少量で、 溶き卵はだまにならないようにする。

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