★寿司飯を作る★　　　広げたご飯に、◎印の材料を合わせて、レンジで1分。しいたけを取り出した合わせ酢をご飯に回しかけ、扇いでかき混ぜてツヤを出す。

★下準備★　　　　　　　具材は巻き簾の内側に収まるよう切っておく。

薄く油をしいた（分量外）卵焼き器を熱し、中火にし、卵液を流し込む。

クリームチーズを向こうの端に置き、それを軸に手前に巻いていく。

両面を返して、写真位に焼き色がついたら火から下して冷ます。

★巻いてみる★　　　　　海苔を巻き簾に置き、手前半分に寿司飯を乗せ、ゴマをかける。

卵焼きを半分に切って、切り口を外に向けて置く。その横に水菜と、間を埋めるようにサーモンを置く。

その上に大葉と万能ねぎを被せる。

いくらと数の子の黄金漬けを更に乗せ、箸で表面をギュ、ギュッと抑えてならしてから、手前から奥に向かって巻いていく。

巻き終わりまで、箸で押さえ込んで巻く。

巻き簾に巻いたまま、少し置き、なじませる。

巻き簾をはずして出来上がり♪このままガブリ？！ウチではハーフサイズを一人分にしちゃいました<(^-^;