おぼろは白身魚をしょうがと砂糖、醤油で煮詰めてからからにする。

ご飯はID:19391149 で、固めに炊き、寿司酢を混ぜておく。

干ししいたけは戻してからスライスし、醤油と砂糖で煮詰める。水分なくなるまで。

卵に調味料を入れて卵焼きを作る。細長く切る。ほうれん草は醤油をたらして下味をつける。

海苔にご飯を乗せ、ほうれん草、海老、卵、椎茸、おぼろを乗せて。。。お好みでマヨネーズも。

今回はきゅうりなしだったけど美味しかった。

2014年の具、スモークサーモン、卵、エビ、ほうれん草、にんじん、シイタケ甘辛、キュウリでした。トップ写真、2合で6個。