パリパリジューシーな餃子
☆めぐみんち☆ @cook_40114487
自宅で 簡単に！
このレシピの生い立ち
家庭で作るからには、野菜をいっぱい入れたくて 野菜たっぷりに作ります。
ニンニクとニラなしですが、ネギをたっぷり含んだ濃くがある味♪
ニラを入れる場合は一束です。大さじ１の醤油と七味を小さじ１追加してください。
パリパリジューシーな餃子
自宅で 簡単に！
このレシピの生い立ち
家庭で作るからには、野菜をいっぱい入れたくて 野菜たっぷりに作ります。
ニンニクとニラなしですが、ネギをたっぷり含んだ濃くがある味♪
ニラを入れる場合は一束です。大さじ１の醤油と七味を小さじ１追加してください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を一つのボウルにまとめ入れます。
ここで、味つけもしてしまいます。 -
- 2
よく捏ねて 30分冷蔵庫で寝かす。
-
- 3
バットに小麦粉をふり、その上に包み終わった餃子を並べ、茶こしで小麦粉をふる。(焼き上がりに羽がパリっとできますよ)
-
- 4
火をつける前に、フライパンに油を馴染ませて餃子を並べる。
- 5
火をつける。強火で音がしてきたら餃子の高さ半分くらいの水を上からまわしかける。
- 6
蓋をして 強火のままで水分がなくなるまで焼く。水分がなくなったら蓋を開け完全に蒸発させる。
- 7
最後に少量の油を回しかけて焼き目がつくまで焼いたら出来上がり!!
-
コツ・ポイント
コツは具材をたっぷり包み、 しっかり蒸し焼きすること！
つくれぽ
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