人参はピーラーで薄くスライスします。
かにかまはさきます。
エリンギはかにかまのサイズに合わせて切ります。

フライパンにオリーブ油を熱し、人参を炒めます。
油が回ったら、エリンギとかにかまを入れてふたをし、１分蒸し焼きにします。

味噌パウダーとガーリックパウダーをふって軽く混ぜ、味を調えます。
仕上げにバジルをふります。