鮭の切り身を三等分します
じゃが芋は皮をむいて4当分します 水に昆布をつけておいてダシをとります。酒味醂も入れます。

水を火にかけて沸騰する前に昆布を取ります。ジャガイモと鮭を入れて沸騰しかけたら、火を弱めてことこと15分程度煮込みます。

煮込みかけたところで、味噌をダシで溶かしながら半分ほど入れます。煮上がる前にもう半分を入れます。上にネギをあしらいます。