☆ サクサク食感！長芋サラダ
そら色 @cook_40022142
お酢にスパイスの風味が十分効いているので、カットして馴染ませただけの簡単なサラダなのに、ひと手間かけたような味♪
このレシピの生い立ち
モニターでお酢を頂いたので作ってみました。長芋をサラダ感覚で食べれたらと思い試してみました＾＾
☆ サクサク食感！長芋サラダ
お酢にスパイスの風味が十分効いているので、カットして馴染ませただけの簡単なサラダなのに、ひと手間かけたような味♪
このレシピの生い立ち
モニターでお酢を頂いたので作ってみました。長芋をサラダ感覚で食べれたらと思い試してみました＾＾
作り方
- 1
玉ねぎはアッシェ（みじん切り）にし３０分ぼど水にさらした後、ザルに上げ水気を切っておきます。
- 2
トマトは、コンカッセ（ダイス状）にカットしサラダ酢を加え軽く混ぜ合わせ馴染ませておきます。
- 3
長芋は皮をむき１ｃｍほどの厚さにカットします。
- 4
お皿に長芋を重なら無いように並べます。
- 5
②を上に汁ごと全部のせます。
- 6
玉ねぎをトマトの上にのぜます。
- 7
最後に、B.Pをお好みで振りミントの葉を散らします。
- 8
完成です。
-
コツ・ポイント
お酢の量がお好みで増減してＯＫです。ミントは無くても良いですが、一緒に食べるとアクセントになって美味しいですよ。
小さく１人分ずつお皿に盛り付けても可愛い前菜になりますよ＾＾
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