しっとり♪ふわふわ大人のコーヒーロール❤
とっても簡単！！なのに美味しい❤(*´ﾟ艸ﾟ｀*)コーヒー味だけど、子供も食べていました♪
おもてなしにもおススメです
このレシピの生い立ち
コーヒーシフォンは好きで良く作っています♪
主人のリクエストでロールを作ってみました！
しっとり♪ふわふわ大人のコーヒーロール❤
とっても簡単！！なのに美味しい❤(*´ﾟ艸ﾟ｀*)コーヒー味だけど、子供も食べていました♪
おもてなしにもおススメです
このレシピの生い立ち
コーヒーシフォンは好きで良く作っています♪
主人のリクエストでロールを作ってみました！
作り方
- 1
❤の材料をふるっておく。
卵黄と卵白は別々のボウルに入れる。
☆は混ぜて溶かしておく - 2
卵白を泡立てて少しもったりとしてきたら、グラニュー糖を１/４入れてさらに泡立てる。
-
- 3
艶が出て、ピンと角が立つぐらいのメレンゲが出来たら、さらにグラニュー糖を１/４入れて泡立てる
- 4
卵白を泡立てた物をそのまま使います♪卵黄に残りのグラニュー糖を加え、もったりと白っぽくなるまで混ぜます。
-
- 5
④にサラダ油、☆のコーヒーを入れ、そのつどよく混ぜます。❤の粉類をまたふるいながら入れ良く混ぜる
- 6
⑤に③のメレンゲを１/３ほど入れよく混ぜます
残りのメレンゲを加えてゴムベラで大きくさっくり混ぜる -
- 7
型に流し込み下から軽くたたき空気を抜く。
１８０度のオーブンで１０分 -
- 8
焼きあがったら固く絞った濡れ布巾をかぶせて冷ます。
今回はクッキングペーパーです。 -
- 9
冷めたらホイップを塗ってくるくると巻く！（オーブンシートのまま巻いていく）ラップに包んで冷蔵庫で3時間寝かせます！
-
- 10
切り分けて、今回は上にコーヒービート（お菓子）をのせてみました♪
-
- 11
生クリームはちょっとケチって使うと2本分は出来ます！
今回のは２本分です♪
コツ・ポイント
卵白はメレンゲにしたら一度冷蔵庫へ！冷やしておくとよく良く膨らみますよ❤
この分量でシフォン２０センチ型が焼けます
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