ふんわり玉子焼き
ぜんくん @cook_40048012
砂糖を入れることによって、だし巻きよりもふんわりやわらか～な仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
だし巻きと砂糖入りを並べて比べるとぜんぜん違うふんわり加減だったので。
みなさんもぜひ試してみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉子に砂糖・塩・牛乳を入れて白身を切るようによく混ぜる。
- 2
玉子焼き用フライパンにサラダ油をひき、玉子液を３回に分けて焼く。
- 3
弱火で気泡をつぶしながらゆっくり焼く。２回目と３回目の玉子液を入れる前はバターをひく。
- 4
コツ・ポイント
淡い優しい甘さになっていますので、甘い玉子焼きが好きな方は砂糖の量を増やしてください。
白身を切り混ぜると黄色が綺麗に仕上がります。弱火でじっくりふんわり焼いてくださいね。
バターの香りが◎ですよ♪
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