サーモンクリームオムライス
momo10300 @cook_40032795
中身は醤油味の鮭チャーハン、ホワイトソースと合うんです♪
このレシピの生い立ち
昔行った、オムライス専門店の味を再現したくて、覚えてる味を思い出しながら作ってみました。
サーモンクリームオムライス
中身は醤油味の鮭チャーハン、ホワイトソースと合うんです♪
このレシピの生い立ち
昔行った、オムライス専門店の味を再現したくて、覚えてる味を思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
★の材料でホワイトソースを作る。
バターを焦げないよう鍋に溶かし、薄力粉をダマにならないように入れる - 2
1に牛乳を少しずつ入れて、溶かしながら、なめらかなホワイトソースを作る。塩コショウで味を整える
-
- 3
玉ねぎはみじん切り、鮭の切り身は
焼いてほぐす。
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら鮭を入れ炒める -
- 4
3にごはんを入れ、塩コショウ、最後に鍋肌に醤油を入れ、全体を混ぜながらよく炒める
- 5
卵を焼いて、一人分ずつご飯を入れて、くるみオムライスにする。そこへホワイトソースをかけ、最後にパセリを散らす。
コツ・ポイント
コクを出したい場合、チャーハンの最後にバターを入れて下さい。粒コショウを入れると味が引き締まると思います 。切り身により塩加減調節して下さい。お手軽に鮭フレークでも良いと思います(*^^*)
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