作り方
- 1
具は、すべてみじん切りにする。
- 2
①の豚ひき肉に、○を加えて練り合わせる。
残りの①の具も加えてよく混ぜる。 - 3
具を餃子の皮の真ん中におき、向こう側半分に水をぬり、ヒダを作りながら包んでいく。
-
- 4
よく熱したフライパンにうすく油をひいて、③を並べて焼いていく。
- 5
片面が焼けたらひっくり返して、水を１まわり入れて、フタをして蒸し焼きにする。
- 6
水がなくなったら、ゴマ油を加え、焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
すぐにフライパンに引っ付いてしまうので、少し焼き色がつくまで、いじらない方がいいかもしれません。
（各家庭のフライパンや火力にもよると思いますが。）
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