我が家の定番☆餃子
まめおねい○ @cook_40394300
我が家の定番レシピです！
具材多めの太っちょ餃子にすると美味ですよ♫
休日にお子さんと創作餃子なんていかがでしょう^^
このレシピの生い立ち
大好きな餃子！母の直伝レシピです。
我が家の定番☆餃子
我が家の定番レシピです！
具材多めの太っちょ餃子にすると美味ですよ♫
休日にお子さんと創作餃子なんていかがでしょう^^
このレシピの生い立ち
大好きな餃子！母の直伝レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りして、ぎゅっと握って水分をぬいておく
- 2
ニンニクor生姜をすりおろす
※もちろんチューブでもOK！ - 3
大きめボールに☆を全て入れて、手で粘り気が出るまで混ぜる(にぎにぎする感じ)
- 4
3をスプーンですくいながら、餃子の皮で包む
- 5
4を小麦粉をひいたトレイ等に置く(底面に小麦粉が付くように置くと◎)
-
- 6
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、温まったら4を並べていく(丸く円を描くように置くと◎)
- 7
底面に焦げ色が付いたら、熱湯を200cc程度入れ、蓋をする
- 8
中強火で3分程度焼き、水分がなくなってきてパチパチ音が鳴ったら
- 9
蓋を開けて、中弱火で3分焼く(焼き色を確認しながら)
- 10
水分が無くなって、底面がパリパリになったら出来上がり(^^)
- 11
2020.10.23→分量が曖昧だったので訂正しました！
- 12
2022.5.23→餃子のタネが余ったら、丸めて焼いて！ハンバーグにして美味しいですよ♪
コツ・ポイント
<ご注意>工程7でお湯を入れる時、油がはじく可能性があります。低い位置から十分に気をつけて入れてください！もし危ないと思ったら、熱湯を入れる時だけ弱火にして、蓋をしめたらまた中強火に戻してくださいね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21240360
