作り方
- 1
上にトッピングする薬味ネギを先に作ります。
長ネギを一口サイズの細い千切りにして水に浸して辛味を抜きます - 2
水にしばらく浸して辛味が抜けたら水を切ります
ごま油少々と塩胡椒で薄めに味をつけて薬味ネギの完成 - 3
残りのカレーにめんつゆを入れて少しのばしたら温めます
あいているコンロにお湯を沸かしうどんも茹でます - 4
茹であがったうどんを丼にin
温めたカレーを上からかけます - 5
最初に作った薬味ネギと卵の黄身をトッピングしたら完成
コツ・ポイント
あまりのばしすぎず、むしろそのまんまカレーをかけちゃうぐらいでも◯
近所の美味しいお蕎麦やさんのカレーうどんの真似♡
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気分屋お嬢 -
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