秋の味覚 ＊栗ご飯＊
umemodoki @cook_40037736
栗の味をしみじみと味わえる栗ご飯です。
栗ご飯は、栗剥きが終われば、八割方出来たようなもの。手をかけた分美味しさUP。
このレシピの生い立ち
栗が出回るシーズンになると、毎年作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は軽く茹でてから、冷凍しておく。1時間ほど自然解凍してから剥く。
レシピID :17745449を参考にしました。 -
- 2
米を研ぎ、ザルに上げて30分程置く。
水を切った米を炊飯器の釜に入れ、★印を混ぜて釜にIN。 - 3
水加減を普通より気持ち多めにし、米を軽くかき混ぜる。
剥いた栗を米の上に載せ、スイッチON。 - 4
炊き上がったら、栗を潰さないように軽く混ぜる。
茶碗に栗ご飯をよそり、黒ごまを振りかける。
コツ・ポイント
栗の味を味わえるように、薄味仕立てで、だし汁は使っていません。
お好みで、味の調整をして下さい。
米を炊く時、水の代わりに、だし汁を入れて頂いても、結構です。
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