【とろみを】筍入りの鶏団子【すこし】
ごうｃｏｒ３ @cook_40050354
筍と鶏肉。実は相性抜群です。
鶏団子に筍を入れて、出汁に少しとろみをつけました。
これは嬉しいおかずです。
このレシピの生い立ち
こんなに美味しい季節の筍を娘が食べてくれない！これは娘の大好きな鶏肉の中に入れざるを得ない！！
アプリでひらく作り方
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材料です。
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筍の下半分くらいを細かくサイコロにしました。
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こんなに感じです。ボウルに入れます。
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鶏胸肉ミンチもボウルに。塩、すった生姜、酒、醤油を入れます。
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混ぜ混ぜしまくります。粘り気が出てきたらオッケーです。
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団子にします。★手にすこし油をつけたらまとめやすいです。
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出汁の中に入れます。
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酒、みりん、砂糖、醤油を入れます。★気になる灰汁はとってください。
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筍の上半分も切りました。
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鍋に筍も入れました。１０分くらい弱火でコトコトして火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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盛り付けて出来上がりです^_^
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コツ・ポイント
しっかり混ぜ混ぜしてくださいね〜。
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