ホットケーキミクスでサツマイモケーキ

Name: ホットケーキミクスでサツマイモケーキ
Yield: パウンド型１本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でてつぶしたサツマイモ １００ｇくらい; ●マヨネーズ １/２カップ; ●砂糖 大さじ１; ●練乳 大さじ１; ●牛乳 大さじ１; ホットケーキミクス １００ｇ; ---------- ----------; ↓マヨネーズが気になる方 ●を○でどうぞ～; ○マヨネーズ １/４カップ; ○生クリーム １００ｍｌ; ○砂糖 大さじ２

rinatu @cook_40035032

茨城県

サツマイモとマヨネーズはとってもあうので　ケーキを考えようと(*^^)v　１０/２６　２バージョンに改良しました～
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんもらったので　パンやケーキに使おうと思っています。

ホットケーキミクスでサツマイモケーキ

rinatu @cook_40035032

材料

パウンド型１本分

茹でてつぶしたサツマイモ１００ｇくらい
●マヨネーズ１/２カップ
●砂糖大さじ１
●練乳大さじ１
●牛乳大さじ１
ホットケーキミクス１００ｇ
---------- ----------
↓マヨネーズが気になる方 ●を○でどうぞ～
○マヨネーズ１/４カップ
○生クリーム１００ｍｌ
○砂糖大さじ２

作り方

1

サツマイモは茹でて裏ごしするか　よくつぶす。つぶさないと↑出来上がりの写真のようになります^^;
2

ホットケーキミクス以外の材料をボウルに入れ　よく混ぜる。
3

オーブンを１６０℃～１７０℃に予熱する。
4

よく混ぜた②にホットケーキミクスをさっくり混ぜる。
5

パウンド型に流し　表面を良く均して焼く。（よくならしておかないと↑の写真のように凸凹になります^^;）
6
１０/２６マヨネーズを減らし生クリームを入れてみたら　甘くクリーミーになりました^^

コツ・ポイント

サツマイモはよくつぶさないと出来上がりがボロボロします。（それはそれで美味しいですが）
甘さ控えめです。甘くないサツマイモは　砂糖か練乳をもうひと匙　追加するといいと思います。
次の日　もっと美味しくなります^^

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ちゃちゃぶぅー

さつま芋をたくさん頂いたので、作りました。☆^(o≧▽゜)o

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rinatu @cook_40035032

2008/10/13 13:05に公開

茨城県

時間もお金もかけず　美味しい料理を作るよう心がけています。目指すは５分程で出来上がる料理^^炊飯器料理を載せていますが、圧力炊飯器は上手くできないみたいです。一般の炊飯器でも不安な場合はお鍋やオーブンでお願いします(__)つくれぽのお礼に伺えませんが感謝しております(__)レシピ、コメントなど時々見直しています。ブログ　http://ameblo.jp/noririna57/