鶏肉をフライパンで焼いてとりだしておく、そのフライパンにスライスしたタマネギ、ベーコンマッシュルームをバターで炒める。そこにベシャメルソースを加えて和える。

マカロニを茹でて水を切り、牛乳を１００cc加えてもう一度炊く。こうすることでベシャメルソースとよく絡む。鍋からマカロニだけを取りだし１に加えて混ぜる。

２に１で取りだしておいた鶏肉を細かく裂いて加える。グラタン皿に分割して入れて上からとけるチーズをのせて、２２０度のオーブンで焦げ目がつく程度まで焼く。