長芋のお好み焼き
toyoyonn @cook_40041974
あと1品おかずがほしい時に、簡単にできちゃう長いも料理です。味付けは醤油でシンプルに食べるのがおススメ！
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで食べた味を再現してみたくて作ってみました。
長芋のお好み焼き
あと1品おかずがほしい時に、簡単にできちゃう長いも料理です。味付けは醤油でシンプルに食べるのがおススメ！
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんで食べた味を再現してみたくて作ってみました。
作り方
- 1
長芋は皮を剥いてすりおろし、卵と酒と塩を入れて混ぜる。
- 2
熱したフライパンにごま油をひいて、半量をフライパンに流し入れ、お好みでアミエビ,青ネギを散らし蓋をして中火で焼く。
- 3
様子を見ながらフライ返しで返せる程度の固さになるまで焼いて、フライ返しでひっくり返し、1分くらい焼いたら完成。
- 4
お好みで青のり、かつお節をかけて、醤油を回しかけて頂きます。
コツ・ポイント
長芋は生でも食べられるので軟らかくても大丈夫。
硬さはお好みで焼いてみてくださ。軟らかいと返しにくさはありますがあまり気にせずに焼いてみてね。アミエビ、青ネギはなくてもおいしく食べられますよ。
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